Как открыть магазин разливного пива? Этапы открытия магазина

В этой статье мы вам расскажем как открыть магазин разливного пива с минимальным начальным капиталом.

Исследования рынков показали, что спрос на алкогольную продукцию в момент кризиса не падает. Сейчас все большую популярность набирает бизнес по продаже разливного пива. Так как потребители видят разницу в качестве и цене между разливным и бутылочным пивом, отдавая свое предпочтение первому. В связи с этим, все большее число людей уходит в пивной бизнес. Но как же открыть пивной магазин с минимальным начальным капиталом? Разберем этот процесс поэтапно.

Документация для того, чтобы открыть магазин разливного пива

Многие начинающие предприниматели считают этот этап самым сложным в открытии бизнеса, конечно, доля правды в этом есть, но в нашем случае все не так страшно. 

Перечень документов вам потребуется стандартный, лишь с небольшими отклонениями ввиду специфики деятельности.

Необходимые документы 

• Разрешения и согласование деятельности: при нахождении магазина на улице – от местных властей, при расположении в ТРЦ – от администрации центра;
• Разрешения на деятельность от инстанций: СЭС, пожарная служба, Роспотребнадзор;
• Договор аренды;

У сотрудников магазина обязательно должны быть действительные санитарные книжки.

Мы рассмотрели требования к самому бизнесу, что касается предпринимателя, у него должно быть оформлено ИП или ООО (рекомендуем встать на учет в качестве плательщика ЕНВД – налоги при этом будут ниже), для продажи он должен оформить и зарегистрировать в ИФНС кассовый аппарат.

Помещение для магазина разливного пива 

Выбор месторасположения вашей точки оказывает огромное влияние на число потенциальных клиентов, а, следовательно, и на вашу будущую прибыль. Именно поэтому советуем досконально изучить район, в котором хотите расположить свой магазин.

Открыть свой магазин можно в таких местах 

• Центр города. Да, аренда здесь будет высока, но большие потоки посетителей покроют ваши затраты и принесут хорошую прибыль;
• Рядом с общежитиями ВУЗов;
• Рядом с крупными организациями или бизнес-центрами. Конечно, днем поток посетителей будет мал, но вечером уставшие работники, проходя мимо вашего магазина, захотят побаловать себя кружечкой пенного;
• В спальном районе — разливное пиво со всеми вкусностями к нему обычно люди берут домой, спальный район с огромным числом жителей предоставит вам множество постоянных клиентов.

Советуем вам брать помещение площадью 10-40 кв.метров. 

Также настоятельно вам рекомендуем не брать в аренду подвальные помещения, так как они противоречат правилам пожарной безопасности (нет 2 выходов из помещения). Также, при заключении договора аренды внимательно изучайте документы арендодателя.

Реклама пивного магазина 

Как известно, реклама – двигатель прогресса. Но в этот пункт затрат нужно вкладывать деньги, ведь от рекламы зависит продвижение вашего магазина на рынке.

Варианты рекламы пивного магазина 

• Интересная и яркая вывеска и фасад магазина;
• Если магазин скрыт от глаз прохожих, например, расположен во дворах, то сделайте указатели к нему;
• Раздавайте прохожим флаеры, лучше, если они будут на скидку или подарок при первой покупке;
• Интернет — социальные сети будут отличным местом для размещения вашей рекламы, например, в сообществе вашего города. Реклама алкоголя на телевидении запрещена, да и любая реклама там стоит бешеные деньги.

И помните, что лучшая реклама – это положительные отзывы.

Персонал для магазина разливного пива 

Число работников вашего магазина зависит от его размеров и графика работы.

На первых этапах вашему бизнесу будет достаточно 2 работников – барменов, разливающих пиво. К тому же, желательно брать людей с опытом. Но если у новичков горят глаза, и они хотят учиться и работать, то смело нанимайте их. Установите барменам посменный график. 

Также вам потребуется бухгалтер, постоянное присутствие его вам не нужно, воспользуйтесь аутсорсинговыми услугами. 

Затраты на открытие пивного магазина сильно варьируются в зависимости от региона осуществления деятельности. Сколько точно это будет стоить, мы вам не сможем сказать.

Желаем удачи и процветания бизнеса!