Несмотря на то, что сегодня на наших улицах присутствует просто обилие торговцев фаст-фудом, сам их ассортимент обильным, а уж тем более – оригинальным – назвать сложно. В основном, это уже давно привычные: пирожки, беляши, хот-доги, шаурма, мороженое, чебуреки, сахарная вата, и так далее. Конечно, они по прежнему пользуются, спросом, но вот только удивить этими кулинарными «изысками» никого не получится. Ну, а ввиду такой конкуренции, вряд ли данный ассортимент поможет удачно открыть бизнес для начинающих уличных торговцев. Нужно что-то оригинальное, вкусное и малораспространённое. Например, карамельные яблоки.
Ничего сложного в их приготовлении нет, да и каких-либо экзотических ингредиентов не потребуется. Поэтому данным бизнесом может заняться любой – не обязательно повар. Собственно, десерт «карамельное яблоко» представляет собой обычное свежее яблоко, полностью покрытое вкусной карамельной глазурью, в которое воткнута деревянная палочка (по принципу мороженого). Да, новым данный продукт не назовёшь – известен он был уже много десятков лет. Но правда и то, что популярность он получил в основном в Европе, а у нас пока только начинает «приживаться». Что означает минимальную рыночную конкуренцию. Прибавьте сюда неповторимый вкус: лёгкая кислинка яблока, сочетающаяся со сладостью карамели. А также аппетитный внешний вид (яркий цвет десерта, блестящий на солнце) и не оставляющий шансов пройти мимо аромат. В итоге, получается идеальный товар для малого бизнеса почти с нуля, то есть — бизнес для начинающих.
Что необходимо для запуска бизнеса
1. Оборудование.
- Во-первых, это специальная тележка для уличной торговли. Лучше брать в комплекте с зонтом – на тот случай, если придётся торговать на солнце. Цена составляет приблизительно 13-15 тысяч руб. К тому же, приобрести нужно удобный раскладной стул – выстоять весь рабочий день будет весьма сложно.
- Во-вторых, это аппарат для приготовления карамельных яблок – карамелизатор яблок. В среднем, стоит он порядка 15 тысяч руб.
- В-третьих, потребуется устройство, которое насаживает яблоки на деревянные палочки. Хотя, конечно, можно выполнять данную операцию и вручную. Но всё же автоматизация процесса значительно ускорит производительность. Цена устройства – около 5 тысяч руб.
2. Расходные материалы и пищевые ингредиенты.
Чтобы открыть данный бизнес не обойтись и без расходных материалов и пищевых ингредиентов. Так, потребуется закупить упаковочные материалы – это может быть бумага, небольшие коробочки, пакетики и т.д. Также приобрести нужно деревянные палочки – хотя бы штук 500 на первое время (подойдут и те, которые используются для мороженого). Не забудьте про салфетки (можно кухонные) – их нужно будет выдавать покупателям вместе с карамельными яблоками. Ну и, конечно же, для приготовления самих десертов потребуются ингредиенты – это сахарный песок, чистая вода, смесь для приготовления карамельной глазури, отборные яблоки.
3. Выбор места для торговли.
Это должно быть место постоянного скопления большого количества людей. Например: пляжи, торговые центры, парки, места рядом с рынками, цирками, кинотеатрами и т.д. В праздничные дни – это городские площади и скверы.
4. Зарегистрировать ИП.
Наконец, необходимо зарегистрироваться в качестве ИП, и можно запускать данный бизнес.
